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おうちごはん*ヘルシーな豆腐ハンバーグ

2012.04.25(15:27)
IMG_4718.jpg

終わった~ 終わった~
家庭訪問終わると、一息つけます

やっと、普段通りに過ごせそう


昨日の夕食は、言っていた通り ハンバーグにしました
母が風邪気味で、お肉はあまり食べたくない感じだったので
若い子との中間、ハンバーグだけどお豆腐(笑)

ひき肉とお豆腐 1:1の割合にして あっさりヘルシーなハンバーグに仕上げてあります

IMG_4731.jpg

昨日は、豚挽肉600gと豆腐300g2丁
それに、卵2個とパン粉は適当で あと塩コショウ

まぜても、お豆腐が多いから フワフワしてました
焼くハンバーグじゃなくて、具を入れて揚げたいくらいに

今度、やってみようかな
挽肉入りのがんもだよね♪

昨日の付け合せは、レタス、それとジャガイモと玉ねぎのハーブバターソテーに
量がフライパンに合わなくて、はじめソテーしていたんだけど
ジャガイモがなかなか中まで火が通らなくてね
焦げる前に、耐熱ボールに移して、チーン♪ 加熱半分レンジにしちゃいました

場合によっては臨機応変にいかなくちゃ

レンジ加熱後にバターを入れて、ハーブ塩とコショウで味整えています
美味しかったですよ♪

バター焦げないし、初めフライパンで焦げ目つけて側を焼いてあるので楽でした

あとは、味噌汁
メインで不足分のお野菜を補いたくて、ごぼうと人参とオクラ
少し具は多めに作ったの

長女のりこが、オクラ だ~いすきで たくさん入れました

IMG_4732.jpg

今日のご飯はなにしようかな

肉~~肉食べた~いって言う息子とはうらはらに
私は、最近 お肉よりは野菜を豊富に食べたい気分なの

明日の宅配トドック 大量にお野菜が届きます
たくさん注文したの
お野菜たくさん食べて、季節の変わり目 体調を整えないとね♪


2月からびっちりだった 長かったなぁ。。。

行事ごと終わった この開放感♪
嬉しくて、やっぱり更新しちゃいました(笑)
今日は、ご飯したく意外何もしないぞ!

よし コーヒー飲もう~~っと ♪~♪~


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せな

Author:せな
40代専業主婦です。ぱぱさんと私
5人の子供達と実母との8人家族
2010年春に1人2012年2人独立し
今は5人で暮らしてます。

趣味は、パソコンとハンドメイド、読書と料理
その時々に合わせて生活密着型の趣味です(笑)

それと、昨年の春、突然の心境の変化が…

子供の頃でもアイドルに全く興味なかった私
この年になって突然、嵐の相葉くんファンに
急に目覚めて 自分でもビックリです
でも、末娘とワイワイ楽しんでます

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