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オーブン焼き*チキンと根野菜のハーブ焼

2012.05.06(01:09)
今日、旦那と下の子2人プラス3男のお友達1人で 隣町の公園に遊びに行ってきましたよ
あいにくのお天気で、出かけ前から雨でしたけど 寒くないようにしっかりと着て
いろいろな体験をして、お昼は外食して楽しんできたようです

たくさん、お土産話をのんちゃんしてくれて、夜は焼肉、親子でWiiパーティーでスゴロクゲーム
最後は、買ってあったお菓子の宝箱のプレゼント 開けて大喜びしてました
最近、たくさんのこと頑張ってくれているから 一日いっぱい楽しい思い盛りだくさんにしてみたの
ステキな思い出となってくれたら嬉しいのですが どうだったかな

気持ちの盛り上げ役に ちょっと頑張って 今日は疲れました(笑)
でも、いい疲れです♪

IMG_4800.jpg


久々に、オーブン料理 チキンとお野菜をいっぱい使ってハーブ焼きにしました
今日じゃないですけどね
これをのせようかと思ったら、のんちゃんのサンドイッチが先になってしまったので(笑)

うちは、家族が多いので野菜を大量に切らなくてはいけませんが 作り方は簡単です
今回は、チキンにジャガイモ、人参、玉葱、長葱、アスパラがあったので使いました

うちの家族は、みんながこのメニュー大好きで
でも家族分になると一気に食材が消えていくので、これは忘れた頃に登場するメニューです


IMG_4808.jpg


ジャガイモをオーブン焼きすると甘くてホクホクですよ
ハーブの香りもマッチして、今回いつもよりオリーブもたっぷりめで焼いてます
でも、くどくなかったな
初開封のオリーブだったかしら 新鮮だったからかもしれませんね

ただ、火が通るのに ジャガイモに厚みがあったので 少し時間がかかってしまって
230℃で、初め25分 足りずに15分プラスでちょうどいい感じに全体が仕上がりました


IMG_4817.jpg


チキンは、下ごしらえでハーブをかけてから しっかりと揉み込んで少し時間をおいています
味が馴染みますようにって

最近は、岩塩とスパイス、ハーブが調合されている市販のマジックソルトがお気に入り
うちにあった個別のハーブが品切れして、気になっていた商品だったので買ってみたの
使ってみると、楽なのね

フレッシュなハーブを使って、お料理してみたい願望はありますけど
気持ちがゆったりしてないし、当分はこれで(笑)


IMG_4813.jpg

ハーブやオリーブオイル、チーズとかイタリアン系のお料理が私は大好き
作るのも楽しくなるくらい
オーブンを覗いて 少し鼻歌まじりでハーブ焼き作ってました

パスタ、ピザ・・・でも、毎日は食べられない 

うちは、3世帯

若い子、旦那と私、母 それぞれの体のことを考えると やっぱり和食が多くなります
和食中心で、たまに中華風にしてみたり、イタリアン風にしてみたりと飽きがこないように気分替え

でもいちばんずーっと食べて、飽きがこないのは和食かもしれませんね
ご飯中心、やっぱり私、日本人だなぁ




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コメント

わぁ、お店みたい~i-189
うちで食べるご飯はいつも地味な和食だから
こういうの憧れちゃうな♪
相方がハーブもチキンもちょっと苦手…って人だから
家で出せるかわからないけど、食べてみたいなぁi-237
…って私もハーブが好きになったのはここ数年なんだけどね。
最近はジェノベーゼのパスタが好きで好きでたまりません。

のんちゃんは2年生になったのかな?
サンドイッチ美味しそうi-176

【2012/05/06 18:33】 | 湯葉 #- | [edit]


湯葉ちゃんへi-265

湯葉ちゃん こんにちは♪
お返事遅くなってごめんね

うちも、母がいるし どちらかと言うと和食のほうが多いかな
でも、子供達は和食ばかりだと飽きてしまうので 間に気分替えで
私の作る気分もあるけどね(笑)

彼は、和食派なんだね 和食は、体にいいもの多いよね^^
でも、たまには違う雰囲気のものを試してみたくなったりしない?

ハーブが気になりだしたのは10年前くらいからだけど
使いだしたのは私も ここ何年かかな 湯葉ちゃんと同じ感じ
のんちゃん 2年生なりましたよ~ 相変わらず自由人です(笑)

【2012/05/17 15:21】 | せな #- | [edit]
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せな

Author:せな
40代専業主婦です。ぱぱさんと私
5人の子供達と実母との8人家族
2010年春に1人2012年2人独立し
今は5人で暮らしてます。

趣味は、パソコンとハンドメイド、読書と料理
その時々に合わせて生活密着型の趣味です(笑)

それと、昨年の春、突然の心境の変化が…

子供の頃でもアイドルに全く興味なかった私
この年になって突然、嵐の相葉くんファンに
急に目覚めて 自分でもビックリです
でも、末娘とワイワイ楽しんでます

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